□■ハウス作り■□
　まだ雪深い２月はじめ、風のない穏やかな日を選んで、ハウス内と外の雪を機械で飛ばしてビニールをかけます、この作業はまだ寒さ厳しい時期ですが、玉ねぎの種をまくための準備です。
　その年により雪の多さが違い、作業時間も長くかかったりします、家族総出で時には子供にも手伝ってもらっています、時には−２０℃以下で行うこともあるので、寒さ対策は万全で出て行きますが、その内手や足の感覚がなくなってきてつらい時もあります。
　ハウスが出来上がると、日中は徐々に温度が上がっていき中の土を乾かします、そして種まき後にかけるトンネルなどの準備をしてから、虫の発生を抑える漢方薬（緑源�B）を散布して耕します、その後水をまき保温用のビニールをひいて、準備完了です。

□■植えつけ■□
　畑の雪がなくなると、作物を植えるための準備をはじめます。石を拾ったり、草を取ったり、水がたまり土の乾きが遅いところを見て回ります。畑の準備が整い、肥料をまいたら、いよいいよ移植が始まります。
　まだ薄暗い朝４時ころから、トラクターを使って畑を整地し、７時か８時過ぎには玉ねぎの苗を植えはじめます。
移植機は一度に４列、植えていきます。１日に平均７可反植えることが出来ます。
雨が降って中断したり、晴天続きで作業がはかどったり、天候に左右される仕事です。その日に植えられるだけ、畑をつくり植えていきます。「今日はどれくらいできるか？？」毎日の天気予報をたよりに、仕事を進めています。今にも泣きそうな空のときには、とっても悩む仕事です。
　玉ねぎの苗は、ビニールハウスから軽トラを使って移植機まで運びます。玉ねぎの苗が植えられたマットを一枚一枚マットごとはずし、軽トラの荷台に積んで一日に何往復もします。
　土色の畑が徐々に緑色へと変わっていき、苗がなくなるか、畑がうまるまでこの作業は続きます。すべての苗を植え終わるには、天気が良いときで１０日くらい。雨が多い年は一ヶ月くらいかかることもあります。
□■草とり■□
　玉ねぎの苗が植えられてから収穫されるまで数回くらい畑の中を見て歩きます。
植えてすぐ畑に入るときは、玉ねぎの苗を持って入ります。苗が植えられなかったところや、奇形苗がないかどうかを見て歩きます。
　次に畑に入るときは、草とりをしたり、病気にかかった苗を抜いて歩きます。虫の被害や病気の発生具合も一緒に観察します。葉っぱを傷つけないように、抜き足・さし足・忍び足という感じでバランスを取りながら歩くのです。

□■防除■□
　４月に植えられた玉ねぎもだんだん大きくなる７月。
玉ねぎは肥大期に入ります。このころの玉ねぎは葉っぱも茂り、風通しが悪くなります。その上雨が降り蒸し暑くなる時期でもあります。同時に病気が発生しやすくなる時期なので、よ〜く観察して防除のタイミングを逃さないようにしなくてはなりません。
　私たち農家は病気が大発生しないように、定期的に防除を行っています。病気のかかりはじめに防除ができると、薬剤を最低の濃さで散布することができます。最低の濃さで使用できると、総体的に使う量を減らすことができます。
農薬には、殺虫剤や殺菌剤などがあり、病気の発生には殺菌剤を使います。病気の種類により殺菌剤も変わります。同じ病気でもいくつかの殺菌剤があり、ローテーションを組んで使っていきます。
同じ薬を使い続けると、薬が効かなくなるからです。
いっぱい防除をすることはいっぱいお金のかかること。お金もかかることなので、必要最小限の防除になるよう努力しています。
　土壌環境を改善し、元気な玉ねぎを作ることができたら、病気にかかりにくくなるのではないかと、いろいろ勉強しているところです。

□■根切り■□
玉ねぎの根元の部分がだんだん丸くなって、ぴんと立っていた葉っぱが倒れたところで、地下深く伸びいている根っこを切り、玉ねぎの生長をとめてしまいます。これは玉ねぎの品質を良くするために行う作業です。タイミングを間違うと変形球が多くなったり、してしまいます。根っこを切られた玉ねぎの葉は、１週間ぐらいで枯れてしまいます。そして、玉の皮も茶色く色づきます